Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги: различия между версиями
(→Основополагающий вопрос) |
Eciaci (обсуждение | вклад) |
||
(не показано 77 промежуточных версий 5 участников) | |||
Строка 1: | Строка 1: | ||
==Творческое название проекта== | ==Творческое название проекта== | ||
+ | |||
+ | '''«Пищевые добавки – польза или вред»''' | ||
==Автор проекта, образовательное учреждение== | ==Автор проекта, образовательное учреждение== | ||
[[Участник:Заречнева Елена Викторовна|Заречнева Елена Викторовна]], [http://school15.admsurgut.ru/about|МОУ СОШ №15], г.[[Сургут]] | [[Участник:Заречнева Елена Викторовна|Заречнева Елена Викторовна]], [http://school15.admsurgut.ru/about|МОУ СОШ №15], г.[[Сургут]] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
==Сайт проекта== | ==Сайт проекта== | ||
+ | |||
+ | {| | ||
+ | |<center> | ||
+ | <gallery> | ||
+ | Файл:Заречнева Е.В. 1 страница сайта.JPG | ||
+ | |||
+ | </gallery> | ||
+ | |||
+ | </center> | ||
+ | | | ||
+ | |Сайт проекта '''[https://sites.google.com/site/vsapravdaopisevyhdoba/ «Вся правда о пищевых добавках»]''' | ||
+ | |} | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
==Предмет, класс== | ==Предмет, класс== | ||
"Технология. Обслуживающий труд", 8 класс | "Технология. Обслуживающий труд", 8 класс | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
==Продолжительность работы над проектом== | ==Продолжительность работы над проектом== | ||
8 недель (16 уроков) | 8 недель (16 уроков) | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
==Краткая аннотация проекта== | ==Краткая аннотация проекта== | ||
Данный проект рассматривает общие сведения о пищевых добавках. Раскрывает историю появления, значение, классификацию, их цифровой код, пользу и вред пищевых добавок в продуктах питания и их влияние на здоровье человека.Самостоятельные исследования учащихся и приобретенные практические знания, умения и навыки помогут ответить на проблемные вопросы и вопросы учебной темы, научат доступно, наглядно представлять достаточно сложный теоретический материал и связывать его с практической деятельностью человека. Проект может быть использован на уроках по предмету «Технология. Обслуживающий труд» при изучении раздела «Технология ведения дома». | Данный проект рассматривает общие сведения о пищевых добавках. Раскрывает историю появления, значение, классификацию, их цифровой код, пользу и вред пищевых добавок в продуктах питания и их влияние на здоровье человека.Самостоятельные исследования учащихся и приобретенные практические знания, умения и навыки помогут ответить на проблемные вопросы и вопросы учебной темы, научат доступно, наглядно представлять достаточно сложный теоретический материал и связывать его с практической деятельностью человека. Проект может быть использован на уроках по предмету «Технология. Обслуживающий труд» при изучении раздела «Технология ведения дома». | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
==Дидактические цели учебного проекта== | ==Дидактические цели учебного проекта== | ||
# Формирование ключевых компетентностей учащихся (проектной, рефлексивной, коммуникативной, информационной) на основе комплексного применения знаний, умений и навыков, субъективного опыта и ценностных ориентаций в решении актуальных проблем личности и общества. | # Формирование ключевых компетентностей учащихся (проектной, рефлексивной, коммуникативной, информационной) на основе комплексного применения знаний, умений и навыков, субъективного опыта и ценностных ориентаций в решении актуальных проблем личности и общества. | ||
− | # формирование у детей ценностного отношения к собственному здоровью, освоению навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни. | + | # формирование у детей ценностного отношения к собственному здоровью, освоению навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни. |
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
==Методические задачи учебного проекта== | ==Методические задачи учебного проекта== | ||
Строка 25: | Строка 63: | ||
# воспитание интереса к здоровому образу жизни, трудолюбия, бережливости, целеустремленности, предприимчивости, самостоятельности, ответственности за результаты своей деятельности; | # воспитание интереса к здоровому образу жизни, трудолюбия, бережливости, целеустремленности, предприимчивости, самостоятельности, ответственности за результаты своей деятельности; | ||
# научить определять полезные и вредные пищевые добавки в продуктах питания, пользоваться информационными технологиями для оформления результатов, кратко излагать свои мысли в устной и письменной форме. | # научить определять полезные и вредные пищевые добавки в продуктах питания, пользоваться информационными технологиями для оформления результатов, кратко излагать свои мысли в устной и письменной форме. | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
==Оборудование и программное обеспечение== | ==Оборудование и программное обеспечение== | ||
Компьютеры, принтер, сканер, цифровой фотоаппарат, проекционная система, Интернет, DVD,СD – носители, пакет Microsoft Office. | Компьютеры, принтер, сканер, цифровой фотоаппарат, проекционная система, Интернет, DVD,СD – носители, пакет Microsoft Office. | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
== Вопросы, направляющие проект == | == Вопросы, направляющие проект == | ||
===''Основополагающий вопрос. Обоснование выбора ОПВ''=== | ===''Основополагающий вопрос. Обоснование выбора ОПВ''=== | ||
− | Научно – технический прогресс принес нам не только блага цивилизации – комфорт и безопасность, но и новые подходы в производстве продуктов питания, которые могут негативно сказываться на нашем здоровье. В последнее время для изготовления продуктов питания стало использоваться большое количество различных пищевых добавок. Они делают нашу пищу более привлекательной на вид и на вкус, позволяют долгое время сохранять продукты свежими.Но не все пищевые добавки безопасны для нашего здоровья. Какие же из них делают пищу более полезной, а какие могут навредить нам, как это можно установить экспериментально, используя различные продукты питания? Ведь нам важно, что мы едим и пьём. Для того чтобы разобраться во всём этом мы выбрали основополагающий вопрос: «Пищевые добавки – польза или вред?» | + | Научно – технический прогресс принес нам не только блага цивилизации – комфорт и безопасность, но и новые подходы в производстве продуктов питания, которые могут негативно сказываться на нашем здоровье. В последнее время для изготовления продуктов питания стало использоваться большое количество различных пищевых добавок. Они делают нашу пищу более привлекательной на вид и на вкус, позволяют долгое время сохранять продукты свежими.Но не все пищевые добавки безопасны для нашего здоровья. Какие же из них делают пищу более полезной, а какие могут навредить нам, как это можно установить экспериментально, используя различные продукты питания? Ведь нам важно, что мы едим и пьём. Для того чтобы разобраться во всём этом мы выбрали основополагающий вопрос: '''«Пищевые добавки – польза или вред?»''' |
+ | |||
+ | '''Образовательные стандарты''' | ||
+ | |||
+ | Проект отвечает требованиям государственного стандарта среднего (общего) образования по технологии [http://www.school.edu.ru/dok_edu.asp?ob_no=14406 '''"Образовательный стандарт основного общего образования по технологии"'''] в 8 классе. | ||
+ | |||
+ | Согласно Федеральному Государственному образовательному стандарту в основной | ||
+ | школе в курсе "Технологии. Обслуживающий труд", в разделе "Технология ведения дома" изучается тема «Пищевые добавки». | ||
− | + | ||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | ==''Проблемные вопросы''== | ||
# Какое влияние оказывают пищевые добавки на здоровье человека? | # Какое влияние оказывают пищевые добавки на здоровье человека? | ||
# Как пищевые добавки изменяют продукты питания? | # Как пищевые добавки изменяют продукты питания? | ||
Строка 42: | Строка 99: | ||
# Есть ли недостатки у естественной пищи? | # Есть ли недостатки у естественной пищи? | ||
# Какие продукты наиболее предпочтительны учащимися нашей школы? | # Какие продукты наиболее предпочтительны учащимися нашей школы? | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
==''Вопросы учебной темы''== | ==''Вопросы учебной темы''== | ||
Строка 52: | Строка 113: | ||
# Когда впервые стали использовать в качестве пищевых добавок Е – коды? | # Когда впервые стали использовать в качестве пищевых добавок Е – коды? | ||
# Что необходимо знать потребителям о пищевых добавках? | # Что необходимо знать потребителям о пищевых добавках? | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | ==Визитная карточка проекта== | ||
+ | '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11720178/Vizit_proekta.doc Визитка проекта]''' | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | ==Публикация учителя== | ||
+ | |||
+ | {| | ||
+ | |<center> | ||
+ | <gallery> | ||
+ | Файл:Пищевые добавки.jpg|1 | ||
+ | Файл:Заречнева Е. В. Пищеые добавки 1.jpg|2 | ||
+ | |||
+ | </gallery> | ||
+ | |||
+ | </center> | ||
+ | | | ||
+ | |Публикация '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11668258/Edim_li_my_to.pub «Едим ли мы то, что следует есть?»]''' | ||
+ | |} | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
==Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся== | ==Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся== | ||
[http://moemesto.ru/ziw73/file/11460118/ Представление темы проекта] | [http://moemesto.ru/ziw73/file/11460118/ Представление темы проекта] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | == Презентация учителя == | ||
+ | |||
+ | {| | ||
+ | |<center> | ||
+ | <gallery> | ||
+ | Файл:Презентация проекта.jpg | ||
+ | |||
+ | </gallery> | ||
+ | |||
+ | </center> | ||
+ | | | ||
+ | |Презентация проекта '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11720685/Prezen_proekta_Pi_dob.ppt «Пищевые добавки - друзья или враги»]''' | ||
+ | |} | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | == Пример продукта проектной деятельности учащихся == | ||
+ | * Презентация '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11602508/Chto_my_edim.ppt «Что мы едим?»]''' | ||
+ | * Презентация '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11602538/Pischewye_dobawki.ppt «Пищевые добавки»]''' | ||
+ | * Презентация '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11602610/Pisch_dob_w_pr.ppt «Пищевые добавки в продуктах питания и их влияние на здоровье человека»]''' | ||
+ | * Презентация '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11602625/Znach_pi_dob.ppt «Значение пищевых добавок в жизни человека»]''' | ||
+ | * Презентация '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11602679/Pi_dob_pol.ppt «Пищевые добавки – полезные, вкусные и запрещённые»]''' | ||
+ | * Презентация '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11602742/Chel_ect_to.ppt «Человек есть то, что он ест…»]''' | ||
+ | * Презентация '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11603249/Pish_dobavki.ppt «Пищевые добавки и их влияние на организм человека»]''' | ||
+ | * Презентация '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11602803/Iskus_pischa.ppt «Искусственная пища: «за» или «против»]''' | ||
+ | * Исследовательская работа '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11602870/Is_rab_P_d_E.doc «Пищевые добавки Е»]''' | ||
+ | * Научно - исследовательская работа '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11645220/Iss_rab_P_d_i_zdor.doc «Пищевые добавки и здоровье»]''' | ||
+ | * Научно - исследовательская работа '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11602832/Is_rab_Pi_d_w.doc «Пищевые добавки в питании человека»]''' | ||
+ | * Буклет '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11603331/Buklet_Pi_dob.pub «Пищевые добавки. Что скрывается за буквой Е?»]''' | ||
+ | * Публикация '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11603341/Wred_pisch_dob.pub «Вредные пищевые добавки»]''' | ||
+ | * Кроссворд '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11720407/Kros_Pi_dob.xls «Пищевые добавки»]''' | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
==Материалы по формирующему и итоговому оцениванию== | ==Материалы по формирующему и итоговому оцениванию== | ||
Строка 92: | Строка 225: | ||
[https://docs.google.com/document/d/1N_p3foOOgLhgjHVdZABzwVTvtyffdtvFZiTYpA3Apzo/edit?hl=ru# Итоговое оценивание] | [https://docs.google.com/document/d/1N_p3foOOgLhgjHVdZABzwVTvtyffdtvFZiTYpA3Apzo/edit?hl=ru# Итоговое оценивание] | ||
|} | |} | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
==Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности== | ==Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности== | ||
− | [http://moemesto.ru/ziw73/file/11460223/Plan_uspechnjj План успешной работы обучающихся по проекту] | + | *'''[http://moemesto.ru/ziw73/file/11460223/Plan_uspechnjj План успешной работы обучающихся по проекту]''' |
+ | *'''[http://moemesto.ru/zew73/file/11477058/List_plan_sam_dej.doc Лист планирования самостоятельной деятельности учащихся]''' | ||
+ | *'''[http://moemesto.ru/zew73/file/11524859/Plan_ozen_proekta.doc План оценивания проекта]''' | ||
+ | *'''[http://moemesto.ru/zew73/file/11524976/Plan_real_pr.doc План реализации проекта]''' | ||
+ | *'''[http://moemesto.ru/zew73/file/11524278/Shab_prezen.ppt Шаблон презентации исследования]''' | ||
+ | *'''[http://moemesto.ru/zew73/file/11524337/Shab_bukleta.doc Шаблон буклета]''' | ||
+ | *'''[[Шаблон вики-статьи]]''' | ||
+ | *'''[http://moemesto.ru/zew73/file/11635159/Sistema_konsy_ych.doc Система консультирования учащихся]''' | ||
+ | * Презентация '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11668573/Mup.ppt «Метод учебного проекта»]''' | ||
+ | * Презентация '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11668545/idu.ppt «Исследовательская деятельность учащихся»]''' | ||
+ | * '''[http://www.scribd.com/doc/40078763/lkp Лист контроля проекта]''' | ||
+ | * '''[http://www.scribd.com/doc/40081281/Model-Sowmtctnoj-Dejtelnosti Модель совместной деятельности учителя и учащихся над проектом]''' | ||
+ | * '''[http://www.scribd.com/doc/40081616/On-Id Этапы организации научно-исследовательской деятельности учащихся]''' | ||
+ | * '''[http://www.scribd.com/doc/40082874/rek-uz Рекомендации учащимся по подготовке и защите научно-исследовательской работы]''' | ||
+ | * '''[http://www.scribd.com/doc/40083067/sdu Советы для учащихся, занимающихся исследовательской деятельностью]''' | ||
+ | * '''[http://www.scribd.com/doc/40083187/t-k-nir Требования к научно-исследовательским работам учащихся]''' | ||
+ | * '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11670329/Funkzii_uchitelj.doc Функции учителя при выполнении проекта учащимися]''' | ||
+ | * Практическая работа '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11668355/P_r_Issled_pr_pit.doc «Исследование продуктов питания на содержание пищевых добавок»]''' | ||
+ | * Практическая работа '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11668364/Pr_rab_Pishevye_dobavki.doc «Пищевые добавки в продуктах питания»]''' | ||
+ | * Презентация '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11669209/Wli_p_d_na_sdor.ppt «Влияние пищевых добавок на здоровье человека»]''' | ||
+ | * Презентация '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11669254/We_pi_dob.ppt «Вещества пищевых добавок»]''' | ||
+ | * Презентация '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11669343/P_d_w_pit.ppt «Пищевые добавки в питании человека»]''' | ||
+ | * Презентация '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11669323/Klas_p_d.ppt «Классификация пищевых добавок»]''' | ||
+ | * Презентация '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11669387/Pd_i_zch.ppt «Пищевые добавки и здоровье человека»]''' | ||
+ | * Таблица '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11669439/Tab_P_d.doc «Пищевые добавки»]''' | ||
+ | * Таблица '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11669421/Tab_Nai_wred.doc «Наиболее вредные пищевые добавки Е»]''' | ||
+ | * Таблица '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11669462/Tab_Kod.doc «Коды некоторых пищевых добавок»]''' | ||
+ | * '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11669481/P_d_wsewo.doc Пищевые добавки: всевозможные «Е»]''' | ||
+ | * '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11669558/Wik_pro_p_d.ppt Викторина про пищевые добавки]''' | ||
+ | * '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11668397/Программа для проверки пищевых добавок.exe Программа для проверки пищевых добавок]''' | ||
+ | * '''[http://moemesto.ru/zew73/file/11668409/Справичник о пищевых добавках.rar Справочник о пищевых добавках]''' | ||
+ | |||
+ | ==Результаты реализации проекта== | ||
+ | |||
+ | Проект был реализован на уроках технологии при изучении раздела "Технология ведения дома". | ||
+ | Все проекты были защищены учениками на оценку «отлично». | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | ==История в фотографиях== | ||
+ | |||
+ | {| | ||
+ | |<center> | ||
+ | <gallery> | ||
+ | |||
+ | Файл:Заречнева Е. В. 07.JPG | Друг за друга держаться - ничего не бояться | ||
+ | |||
+ | Файл:Заречнева Е. В. 03.JPG | Питайся правильно - будешь здоров! | ||
+ | |||
+ | Файл:Заречнева Е. В. 06.JPG | Едим ли мы то, что следует есть? | ||
+ | |||
+ | Файл:Заречнева Е. В. 04.JPG | Ты лучше голодай, чем что попало есть... | ||
+ | |||
+ | Файл:Заречнева Е. В. 08.JPG | Дружная команда | ||
+ | |||
+ | Файл:Заречнева Е. В. 05.JPG | Хочешь здоровья? Читай этикетку | ||
+ | |||
+ | Файл:Заречнева Е. В. 02.JPG | Все за одного и один за всех | ||
+ | |||
+ | Файл:Заречнева Е. В. 01.JPG | Это мы? | ||
+ | </gallery> | ||
+ | |||
+ | | | ||
+ | </center> | ||
+ | | | ||
+ | |} | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | ==Список библиографических источников== | ||
+ | |||
+ | [http://moemesto.ru/zew73/file/11635129/Ist_informa.docx Источники информации и ресурсы] | ||
+ | |||
+ | ==Ссылки на ресурсы Летописи== | ||
+ | |||
+ | [http://letopisi.ru/index.php/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8 ВикиВики] | ||
+ | |||
+ | [http://letopisi.ru/index.php/%D0%9B%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%81%D1%8C:%D0%98%D0%B7%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F Изображения в Летописи] | ||
+ | |||
+ | [http://letopisi.ru/index.php/C%D0%B5%D1%82%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B5_%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B8%D1%81%D1%8B_%D0%92%D0%B5%D0%B1_2.0._%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%81 Сетевые сервисы Веб 2.0] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | == Другие документы== | ||
+ | |||
+ | Веб 2.0 проекта: | ||
+ | |||
+ | Размещение и совместное редактирование документов [http://docs.google.com Google] | ||
+ | |||
+ | Календарь проекта Google[http://www.google.com/calendar/embed?src=92l4j07vfof4tmm846i1tcl2s8%40group.calendar.google.com&ctz=Europe/Moscow ] | ||
+ | |||
+ | Размещение документов [http://www.scribd.com/my_docs Scribd] | ||
+ | |||
+ | Сервис интернет закладок и хранения файлов [http://moemesto.ru Моё Место.ru ] | ||
+ | |||
+ | Визуальный словарь [http://vslovar.ru/] | ||
+ | |||
+ | Сайт проекта [https://sites.google.com/site/vsapravdaopisevyhdoba/ "Вся правда о пищевых добавках"] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | '''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | = Отзыв на портфолио проекта = | ||
+ | |||
+ | Отзыв можно оставить в гостевой книге проекта "Вся правда о пищевых добавках" | ||
+ | |||
+ | =Эссе История успеха моих учеников= | ||
+ | |||
+ | [[История моего успеха и успеха моих учеников]] | ||
− | [ | + | [[Категория:обслуживающий труд]] |
+ | [[Категория:учебный проект]] | ||
+ | [[Категория:8 класс]] |
Текущая версия на 06:35, 10 марта 2013
Содержание
- 1 Творческое название проекта
- 2 Автор проекта, образовательное учреждение
- 3 Сайт проекта
- 4 Предмет, класс
- 5 Продолжительность работы над проектом
- 6 Краткая аннотация проекта
- 7 Дидактические цели учебного проекта
- 8 Методические задачи учебного проекта
- 9 Оборудование и программное обеспечение
- 10 Вопросы, направляющие проект
- 11 Проблемные вопросы
- 12 Вопросы учебной темы
- 13 Визитная карточка проекта
- 14 Публикация учителя
- 15 Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся
- 16 Презентация учителя
- 17 Пример продукта проектной деятельности учащихся
- 18 Материалы по формирующему и итоговому оцениванию
- 19 Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности
- 20 Результаты реализации проекта
- 21 История в фотографиях
- 22 Список библиографических источников
- 23 Ссылки на ресурсы Летописи
- 24 Другие документы
- 25 Отзыв на портфолио проекта
- 26 Эссе История успеха моих учеников
Творческое название проекта
«Пищевые добавки – польза или вред»
Автор проекта, образовательное учреждение
Заречнева Елена Викторовна, СОШ №15, г.Сургут
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Сайт проекта
Сайт проекта «Вся правда о пищевых добавках» |
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Предмет, класс
"Технология. Обслуживающий труд", 8 класс
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Продолжительность работы над проектом
8 недель (16 уроков)
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Краткая аннотация проекта
Данный проект рассматривает общие сведения о пищевых добавках. Раскрывает историю появления, значение, классификацию, их цифровой код, пользу и вред пищевых добавок в продуктах питания и их влияние на здоровье человека.Самостоятельные исследования учащихся и приобретенные практические знания, умения и навыки помогут ответить на проблемные вопросы и вопросы учебной темы, научат доступно, наглядно представлять достаточно сложный теоретический материал и связывать его с практической деятельностью человека. Проект может быть использован на уроках по предмету «Технология. Обслуживающий труд» при изучении раздела «Технология ведения дома».
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Дидактические цели учебного проекта
- Формирование ключевых компетентностей учащихся (проектной, рефлексивной, коммуникативной, информационной) на основе комплексного применения знаний, умений и навыков, субъективного опыта и ценностных ориентаций в решении актуальных проблем личности и общества.
- формирование у детей ценностного отношения к собственному здоровью, освоению навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Методические задачи учебного проекта
- ознакомление с историей появления пищевых добавок;
- формирование представлений о пищевых добавках, значении, классификации, пользе и вреде пищевых добавок в продуктах питания и их влияние на здоровье человека;
- развитие логического и критического мышления, творческих способностей, познавательной активности, самостоятельности учащихся, коммуникативных умений, умения осуществлять поиск, анализ и преобразование необходимой информации;
- воспитание интереса к здоровому образу жизни, трудолюбия, бережливости, целеустремленности, предприимчивости, самостоятельности, ответственности за результаты своей деятельности;
- научить определять полезные и вредные пищевые добавки в продуктах питания, пользоваться информационными технологиями для оформления результатов, кратко излагать свои мысли в устной и письменной форме.
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Оборудование и программное обеспечение
Компьютеры, принтер, сканер, цифровой фотоаппарат, проекционная система, Интернет, DVD,СD – носители, пакет Microsoft Office.
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Вопросы, направляющие проект
Основополагающий вопрос. Обоснование выбора ОПВ
Научно – технический прогресс принес нам не только блага цивилизации – комфорт и безопасность, но и новые подходы в производстве продуктов питания, которые могут негативно сказываться на нашем здоровье. В последнее время для изготовления продуктов питания стало использоваться большое количество различных пищевых добавок. Они делают нашу пищу более привлекательной на вид и на вкус, позволяют долгое время сохранять продукты свежими.Но не все пищевые добавки безопасны для нашего здоровья. Какие же из них делают пищу более полезной, а какие могут навредить нам, как это можно установить экспериментально, используя различные продукты питания? Ведь нам важно, что мы едим и пьём. Для того чтобы разобраться во всём этом мы выбрали основополагающий вопрос: «Пищевые добавки – польза или вред?»
Образовательные стандарты
Проект отвечает требованиям государственного стандарта среднего (общего) образования по технологии "Образовательный стандарт основного общего образования по технологии" в 8 классе.
Согласно Федеральному Государственному образовательному стандарту в основной школе в курсе "Технологии. Обслуживающий труд", в разделе "Технология ведения дома" изучается тема «Пищевые добавки».
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Проблемные вопросы
- Какое влияние оказывают пищевые добавки на здоровье человека?
- Как пищевые добавки изменяют продукты питания?
- Какое значение оказывают пищевые добавки для производства продуктов питания?
- Как влияет искусственная пища на организм человека?
- Полезны ли заменители натуральных продуктов?
- Есть ли недостатки у естественной пищи?
- Какие продукты наиболее предпочтительны учащимися нашей школы?
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Вопросы учебной темы
- Что такое пищевые добавки?
- Виды пищевых добавок?
- Маркировка пищевых добавок?
- Что такое Е – коды?
- Какие задачи выполняют пищевые добавки?
- Кто осуществляет контроль качества пищевых добавок?
- Когда впервые стали использовать в качестве пищевых добавок Е – коды?
- Что необходимо знать потребителям о пищевых добавках?
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Визитная карточка проекта
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Публикация учителя
Публикация «Едим ли мы то, что следует есть?» |
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Презентация учителя
Презентация проекта «Пищевые добавки - друзья или враги» |
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Пример продукта проектной деятельности учащихся
- Презентация «Что мы едим?»
- Презентация «Пищевые добавки»
- Презентация «Пищевые добавки в продуктах питания и их влияние на здоровье человека»
- Презентация «Значение пищевых добавок в жизни человека»
- Презентация «Пищевые добавки – полезные, вкусные и запрещённые»
- Презентация «Человек есть то, что он ест…»
- Презентация «Пищевые добавки и их влияние на организм человека»
- Презентация «Искусственная пища: «за» или «против»
- Исследовательская работа «Пищевые добавки Е»
- Научно - исследовательская работа «Пищевые добавки и здоровье»
- Научно - исследовательская работа «Пищевые добавки в питании человека»
- Буклет «Пищевые добавки. Что скрывается за буквой Е?»
- Публикация «Вредные пищевые добавки»
- Кроссворд «Пищевые добавки»
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Материалы по формирующему и итоговому оцениванию
В ходе проектной деятельности использованы следующие методы оценивания:
Вид оценивания | Цель | Материалы для оценивания |
---|---|---|
Предварительное | Для выявление возможностей каждого участника проекта | Рефлексия подготовительного этапа |
Текущее | Для корректировки качества обучения и ориентации на поощрение успехов | Формирующее оценивание |
Самооценивание | Для выработки у учащихся способности правильной самооценки и желания постоянно улучшать результаты учебы | Самооценивание в проекте |
Сооценивание | Для выработки у учащихся способности оценивать других учеников по общим указаниям под руководством учителя | Лист сооценивания |
Взаимооценивание | Для выработки у учащихся способности оценивать друг друга по конкретным образцам, личным наблюдениям | Лист взаимооценивания |
Рефлексивное | Для выявление психологического самочувствия участников проекта, осмысление каждым своей роли в этой работе | Дневник рефлексии |
Оценивание презентации | Для оценивания презентации по заранее разработанным критериям | Оценивание презентации |
Оценивание публикации | Для оценивания публикации по заранее разработанным критериям | Оценивание публикации |
Оценивание буклета | Для оценивания буклета по заранее разработанным критериям | Лист оценивания буклета |
Оценивание wiki-статьи | Для оценивания wiki-статьи по заранее разработанным критериям | Оценивание wiki-статьи |
Оценивание доклада, выступления | Для оценивания доклада, выступления по заранее разработанным критериям | Оценивание доклада |
Итоговое | Для выявления достижения ожидаемых результатов у каждого участника проект | Рефлексия завершающего этапа |
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности
- План успешной работы обучающихся по проекту
- Лист планирования самостоятельной деятельности учащихся
- План оценивания проекта
- План реализации проекта
- Шаблон презентации исследования
- Шаблон буклета
- Шаблон вики-статьи
- Система консультирования учащихся
- Презентация «Метод учебного проекта»
- Презентация «Исследовательская деятельность учащихся»
- Лист контроля проекта
- Модель совместной деятельности учителя и учащихся над проектом
- Этапы организации научно-исследовательской деятельности учащихся
- Рекомендации учащимся по подготовке и защите научно-исследовательской работы
- Советы для учащихся, занимающихся исследовательской деятельностью
- Требования к научно-исследовательским работам учащихся
- Функции учителя при выполнении проекта учащимися
- Практическая работа «Исследование продуктов питания на содержание пищевых добавок»
- Практическая работа «Пищевые добавки в продуктах питания»
- Презентация «Влияние пищевых добавок на здоровье человека»
- Презентация «Вещества пищевых добавок»
- Презентация «Пищевые добавки в питании человека»
- Презентация «Классификация пищевых добавок»
- Презентация «Пищевые добавки и здоровье человека»
- Таблица «Пищевые добавки»
- Таблица «Наиболее вредные пищевые добавки Е»
- Таблица «Коды некоторых пищевых добавок»
- Пищевые добавки: всевозможные «Е»
- Викторина про пищевые добавки
- для проверки пищевых добавок.exe Программа для проверки пищевых добавок
- о пищевых добавках.rar Справочник о пищевых добавках
Результаты реализации проекта
Проект был реализован на уроках технологии при изучении раздела "Технология ведения дома". Все проекты были защищены учениками на оценку «отлично».
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
История в фотографиях
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Список библиографических источников
Источники информации и ресурсы
Ссылки на ресурсы Летописи
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Другие документы
Веб 2.0 проекта:
Размещение и совместное редактирование документов Google
Календарь проекта Google[1]
Размещение документов Scribd
Сервис интернет закладок и хранения файлов Моё Место.ru
Визуальный словарь [2]
Сайт проекта "Вся правда о пищевых добавках"
Source(s): Учебный проект: Пищевые добавки - друзья или враги
Отзыв на портфолио проекта
Отзыв можно оставить в гостевой книге проекта "Вся правда о пищевых добавках"