Зеленые щи Гавриила Державина

Почему стихи Гавриила Романовича Державина зачастую считают скучными, тяжелыми и слишком "парадными"? Может быть просто оттого, что в школьную программу не включены его самые "вкусные" строки? А кто брал в руки томик его стихов вне школы? Не пора ли перечесть? Шекснинска стерлядь золотая, Каймак и борщ уже стоят; В крафинах вина, пунш, блистая То льдом, то искрами манят; С курильниц благовонья льются, плоды среди корзин смеются… Багряна ветчина, зелены щи с желтком. Румяно-желт пирог, сыр белый, раки красны, Что смоль, янтарь — икра, и с голубым пером Там щука пестрая: прекрасны! Сегодня мы отведаем тех, зеленых щей с яйцом, что так нахваливал великий Державин. Игредиенты: -500 г говяжьей грудинки; -большой пучок свежего щавеля; -2 луковицы; -1 крупная морковь; -корень петрушки; -пучок укропа; -корень сельдерея; -черный перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу; -4 зубчика чеснока; -2 яйца, сваренных вкрутую; -сметана для "забелки" Способ приготовления: 1.Грудинку с одной луковицей и половиной кореньев положить в холодную воду, довести до кипения, убрать пену и варить примерно час. 2.Через час после начала варки посолить и поставить на час в духовку (в современных условиях все это можно проделать в мультиварке). Затем убрать коренья. 3.Щавель тщательно промыть, удалить стебли, тонко и положить в кипящий мясной бульон. 4.Мелко нарезать лук, оставшийся сельдерей, корень петрушки и морковь и добавить вместе со щавелем. 5.Варить щи, пока щавель не изменит цвет на более темный. Затем добавить мелко порезанные укроп и чеснок. Подавать щи со сметаной и половинкой вареного яйца. На 100г супа: Калории, ккал: 45.36 Белки, г: 5.19 Жиры, г: 1.92 Углеводы, г: 1.65 Приятного аппетита! Счастливого Нового года!