Обсуждение участника:Мария Сергеевна Герасимова

« Здоровый образ жизни - миф или реальность?»

Данный основополагающий вопрос - « Здоровый образ жизни - миф или реальность?» определен в рамках раздела «Основы рационального питания» образовательной программы по технологии «Кулинарное искусство» для учащихся 10-11 классов. Работа учащегося по созданию учебного проекта соответствует целям федерального государственного образовательного стандарта и направлена на формирование компетентностей в сфере самостоятельной познавательной деятельности, навыков работы с большими источниками информации, совершенствование ИКТ грамотности и т.д. Между здоровьем людей и характером общества, в котором они живут, социальными условиями и факторами, их жизни существует чрезвычайно тесная корреляция. Поэтому на стыке различных знаний, полученных на уроках и социального опыта учащихся вне школы возникает ряд противоречивых вопросов. Например: - «По какой причине сливочные и творожные торты фирмы «Мирель» при комнатной температуре (25градусов) в течении 10 суток не только не портятся, но и сохраняют внешний вид, если срок хранения сливочного крема – 72 часа, творожного – 24 часа при температуре 2-4 градуса?». В поиске ответа на этот вопрос возникает ряд проблемных вопросов учебной темы: 1. Что такое пищевые добавки? 2. Опасны ли они для организма человека? 3. Как обезопасить себя и своих близких от негативных последствий воздействия пищевых добавок на организм человека? 4. Как социум г. Сургута относится к пищевым добавкам?