Участник:Мария Сергеевна Герасимова

Герасимова Мария Сергеевна учитель технологии МБОУ МУК "ЦИР"

Квалификационная категория – первая

Образование – высшее, Ишимский государственный педагогический институт им. П.П.Ершова, 2003 г., учитель технологии и предпринимательства

Общий трудовой стаж – 9 лет

Педагогический стаж – 9 лет

Стаж работы в данном учреждении – 9 лет

Курсы повышения квалификации

- Курсы "Электронная комерция"(сертификат)

- Курсы "Воспитательная и оздоровительная работа в детском лагере"(удостоверение)

- Курсы "Харизматичный оратор":1 ступень "Словесная импровизация"(сертификат);2 ступень "Видиотренинг"(сертификат)

Обоснование выбора основополагающего вопроса – « Здоровый образ жизни - миф или реальность?»

Данный основополагающий вопрос - « Здоровый образ жизни - миф или реальность?» определен в рамках раздела «Основы рационального питания» образовательной программы по технологии «Кулинарное искусство» для учащихся 10-11 классов.

Работа учащегося по созданию учебного проекта соответствует целям федерального государственного образовательного стандарта и направлена на формирование ценности здорового и безопасного образа жизни, а также компетентностей в сфере самостоятельной познавательной деятельности, навыков работы с большими источниками информации, совершенствование ИКТ грамотности.

Между здоровьем людей и характером общества, в котором они живут, социальными условиями и факторами, их жизни существует чрезвычайно тесная корреляция. Поэтому на стыке различных знаний, полученных на уроках и социального опыта учащихся вне школы возникает ряд противоречивых вопросов. Например: - «По какой причине сливочные и творожные торты фирмы «Мирель» при комнатной температуре (25градусов) в течении 10 суток не только не портятся, но и сохраняют внешний вид, если срок хранения сливочного крема – 72 часа, творожного – 24 часа при температуре 2-4 градуса?;Как социум г. Сургута относится к пищевым добавкам?"

В поиске ответа на данный проблемный вопрос возникает ответ на ряд учебных вопросов:

1. Что такое пищевые добавки?
2. Опасны ли они для организма человека?
3. Как обезопасить себя и своих близких от негативных последствий воздействия пищевых добавок на организм человека?