Мы - то, что мы едим?

Тема: Здоровое питание
Актуальность: Питание является жизненной необходимостью человека. В настоящее время заметно возрастает понимание того, что пища оказывает на человека значительное влияние. Она даёт энергию, силу, развитие, а при грамотном её употреблении – и здоровье. Можно с определённой уверенностью утверждать, что здоровье человека на 70% зависит от питания. Пища зачастую является основным источником большинства заболеваний, однако с её же помощью можно и избавиться от многолетних недугов. Как ни соблазнительна пёстрая палитра продуктов питания и готовых изделий из них, но велики и проблемы, связанные с производством пищи, которые породила современная цивилизация. Повышенное содержание холестерина в крови, ожирение, кариес, диабет, нарушение жирового обмена веществ, гипертония, запоры, повышенное содержание мочевой кислоты в крови или подагра – вот неполный перечень так называемых «болезней цивилизации», вызванных неправильным питанием. С помощью здорового питания и здорового образа жизни предупредить возможные заболевания;сохранить здоровье и привлекательную внешность; оставаться стройными и моложавыми; быть физически и духовно активными.
Цель: Формирование позитивного отношения к здоровому питанию

Задачи:

1. Научить школьников основам здорового питания
2. Рассмотреть проблемы, возникающие со здоровьем человека в результате употребления фаст-фуда
3. Познакомить учеников с особенностями диетического питания
Основополагающий вопрос: Есть, чтобы жить или жить, чтобы есть?
Проблемные вопросы:
1. Что такое здоровое питание?
2. Важно ли питаться правильно и почему?
3. Каковы основные принципы здорового питания?
4. Чем опасен фаст-фуд?
5. Нужны ли нам диеты?
Этапы работы:
1. I этап. На уроке учащиеся знакомятся с темой проекта, разбиваются на 3 группы, выдвигают гипотезы исследования
   1) «Основные принципы здорового питания»
   2) «Коварство фаст-фуда»
   3) «Диеты: за и против»
   
2. II этап. На этом этапе ученики занимаются сбором информации, оформляют свои наблюдения и исследования
3. III этап. Защита проектов. Отчетной работой первой группы является презентация, второй – публикация, третьей – кроссворд и тест по теме
Материалы к учебному проекту:
1. Визитка
2. Пример презентации исследования учащегося
3. Пример публикации
4. Кроссворд
5. Тест
6. Критерии оценивания презентации
7. Критерии оценивания публикации
8. Web-сайт "Рабочая тетрадь проекта"
9. Критерии оценивания заданий, выполненных в рабочей тетради