Учебный проект: Витамины - источник здоровья

Творческое название проекта

«С витаминами дружу, я здоровьем дорожу»

Автор проекта, образовательное учреждение

Заречнева Елена Викторовна, СОШ №15, г.Сургут

Предмет, класс

"Технология. Обслуживающий труд", 5 класс

Продолжительность работы над проектом

8 недель (16 уроков)

Краткая аннотация проекта

Данный проект рассматривает общие сведения о витаминах. Раскрывает историю появления, значение, группы витаминов и их влияние на здоровье человека, изучение содержания витаминов в продуктах питания. Самостоятельные исследования учащихся и приобретенные практические знания, умения и навыки помогут ответить на проблемные вопросы и вопросы учебной темы, научат доступно, наглядно представлять достаточно сложный теоретический материал и связывать его с практической деятельностью человека. Проект может быть использован на уроках по предмету «Технология. Обслуживающий труд» при изучении раздела «Технология ведения дома».

Дидактические цели учебного проекта

1. Формирование ключевых компетентностей учащихся (проектной, рефлексивной, коммуникативной, информационной) на основе комплексного применения знаний, умений и навыков, субъективного опыта и ценностных ориентаций в решении актуальных проблем личности и общества.
2. формирование у детей ценностного отношения к собственному здоровью, освоению навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.

Методические задачи учебного проекта

1. ознакомление с историей появления витаминов;
2. формирование представлений о витаминах, значении, классификации и их влияние на здоровье человека;
3. развитие логического и критического мышления, творческих способностей, познавательной активности, самостоятельности учащихся, коммуникативных умений, умения осуществлять поиск, анализ и преобразование необходимой информации;
4. воспитание интереса к здоровому образу жизни, трудолюбия, бережливости, целеустремленности, предприимчивости, самостоятельности, ответственности за результаты своей деятельности;
5. научить пользоваться информационными технологиями для оформления результатов, кратко излагать свои мысли в устной и письменной форме.

Оборудование и программное обеспечение

Компьютеры, принтер, сканер, цифровой фотоаппарат, проекционная система, Интернет, DVD,СD – носители, пакет Microsoft Office.

Вопросы, направляющие проект

Основополагающий вопрос. Обоснование выбора ОПВ

Витамины - сложные органические вещества небелковой природы, которые присутствуют в продуктах питания в малых количествах и играют важную роль в обмене веществ. Недостаток в рационе тех или иных витаминов вызывает тяжелейшие расстройства. Для того чтобы разобраться во всём этом мы выбрали основополагающий вопрос: «Как витамины влияют на здоровье человека?»

Образовательные стандарты

Проект отвечает требованиям государственного стандарта среднего (общего) образования по технологии "Образовательный стандарт основного общего образования по технологии" в 5 классе.

Согласно Федеральному Государственному образовательному стандарту в основной школе в курсе "Технологии. Обслуживающий труд", в разделе "Технология ведения дома" изучается тема «Пищевые добавки».

Проблемные вопросы

1. Какое влияние оказывают витамины на здоровье человека?
2. Какие витамины нужны человеку и в каком количества?
3. Почему недостаток витаминов вызывает авитаминоз?
4. Где прячутся витамины?
5. К чему приводит недостаток витаминов в организме человека?

Вопросы учебной темы

1. Что такое витамины?
2. Какие витамины ты знаешь?
3. К чему приведет недостаток витамина С?
4. Какую роль играют витамины в жизнедеятельности человека?
5. Какие правила необходимо соблюдать при кулинарной обработке овощей для сохранения в них витаминов?

Визитная карточка проекта

[Визитка проекта]

Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся

Представление темы проекта

Пример продукта проектной деятельности учащихся

• Презентация «Витаминный алфавит!»
• Презентация «Витамины – наши помощники»
• Презентация «Витамины и авитаминоз»
• Презентация «Волшебные свойства витаминов»
• Презентация «Стихи о витаминах»
• Буклет «Витамины – чудесные вещества грядки»
• Публикация
• Кроссворд «Витаминный кроссворд»
• Кроссворд «Кроссворд о витаминах»

Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

В ходе проектной деятельности использованы следующие методы оценивания:

Вид оценивания	Цель	Материалы для оценивания
Предварительное	Для выявление возможностей каждого участника проекта	Рефлексия подготовительного этапа
Текущее	Для корректировки качества обучения и ориентации на поощрение успехов	Формирующее оценивание
Самооценивание	Для выработки у учащихся способности правильной самооценки и желания постоянно улучшать результаты учебы	Самооценивание в проекте
Сооценивание	Для выработки у учащихся способности оценивать других учеников по общим указаниям под руководством учителя	Лист сооценивания
Взаимооценивание	Для выработки у учащихся способности оценивать друг друга по конкретным образцам, личным наблюдениям	Лист взаимооценивания
Рефлексивное	Для выявление психологического самочувствия участников проекта, осмысление каждым своей роли в этой работе	Дневник рефлексии Шесть шляп мышления
Оценивание презентации	Для оценивания презентации по заранее разработанным критериям	Оценивание презентации Лист оценивания презентации
Оценивание публикации	Для оценивания публикации по заранее разработанным критериям	Оценивание публикации
Оценивание буклета	Для оценивания буклета по заранее разработанным критериям	Лист оценивания буклета
Оценивание wiki-статьи	Для оценивания wiki-статьи по заранее разработанным критериям	Оценивание wiki-статьи
Оценивание доклада, выступления	Для оценивания доклада, выступления по заранее разработанным критериям	Оценивание доклада Оценивание выступления
Итоговое	Для выявления достижения ожидаемых результатов у каждого участника проект	Рефлексия завершающего этапа Итоговое оценивание

Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности

• План успешной работы обучающихся по проекту
• Лист планирования самостоятельной деятельности учащихся
• План оценивания проекта
• План реализации проекта
• Шаблон презентации исследования
• Шаблон буклета
• Шаблон вики-статьи
• Система консультирования учащихся
• Презентация «Метод учебного проекта»
• Презентация «Исследовательская деятельность учащихся»
• Лист контроля проекта
• Модель совместной деятельности учителя и учащихся над проектом
• Этапы организации научно-исследовательской деятельности учащихся
• Рекомендации учащимся по подготовке и защите научно-исследовательской работы
• Советы для учащихся, занимающихся исследовательской деятельностью
• Требования к научно-исследовательским работам учащихся
• Функции учителя при выполнении проекта учащимися
• Витамины и здоровье
• Действие витамин
• Презентация «Витаминный Калейдоскоп»
• Презентация «Действие витамин»
• Презентация «Витамины в нашей жизни»
• Презентация [«Эликсиры жизни. Витамины»]
• Презентация Интерактивный кроссворд «Азбука витаминов»

Результаты реализации проекта

Проект был реализован на уроках технологии при изучении раздела "Технология ведения дома". Все проекты были защищены учениками на оценку «отлично».

Список библиографических источников

[Источники информации и ресурсы]

Ссылки на ресурсы Летописи

ВикиВики

Изображения в Летописи

Сетевые сервисы Веб 2.0

Другие документы

Веб 2.0 проекта:

Размещение и совместное редактирование документов Google

Календарь проекта Google[1]

Размещение документов Scribd

Сервис интернет закладок и хранения файлов Моё Место.ru

Визуальный словарь [2]

Сайт проекта

Отзыв на портфолио проекта

Отзыв можно оставить в гостевой книге проекта "Витамины - источник здоровья"